全株綠色、葉片、葉柄及嫩莖均可食用，性喜較冷涼天氣，以表土深厚鬆軟肥沃、排水與保水良好之土壤為宜。種子播種苗期約30天，苗高10-15公分移植，行株距以12×6公分，定植後約65-80天採收，濕性低溫地區發育會更好。