外葉紫色，內葉紫紅色。葉柄薄，花青素含量高。
不耐抽苔，播種溫度需高於13度以上。
出芽後，可能會出現1%~4%綠苗，需及時拔除。
定植後約70天左右採收。球重約1.2-1.5公斤。