素華鳳尾春芥菜
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規格介紹:
素華鳳尾春芥菜
規格介紹:Brassica juncea
詳細介紹:
耐暑、耐寒性均強，尤在高溫多雨季節亦能生長旺盛良好，葉緣稍有切刻，適宜鹽漬風味特佳，全年可栽培。
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西螺丸甲芥菜
葉柄稍寬呈凹槽狀，筋細纖維少，品質優良，清炒鹽漬均可。
素雲雪裡紅芥菜
辣味較濃，性狀與鳳尾春芥菜略同，主要用於鹽漬加工。
桂英疏甲大心芥菜
莖部肥大，生育快，栽培容易產量高。直徑約7-8公分，高度約30-40公分，品質嫩細，炒食做湯鹽漬均宜。
哇沙咪山葵菜
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寶祥赤葉包心芥菜
葉色淺綠，葉柄扁大筋細，纖維少，作為全年採收小芥菜用，適宜炒食。
桂芳赤葉大包心芥菜
葉色淺綠，葉柄大稍凹，葉片大筋細，纖維少，作為全年採收小芥菜或秋冬結球鹽漬之用。
桂南大坪埔包心芥菜
株型與赤葉大包心略同，但葉色較濃綠，葉緣切刻較大，因結球緊包，最適合鹽漬用。(俗稱鹽菜)
日本廣島菜
日本三大名菜之一，為小白菜和芥菜雜交而成的品種。 常用來做日式醃菜或雪裡紅，口感味道偏小白菜， 但少了芥菜苦味。
